Easy Airfryer Tofu

Du möchtest Tofu schnell, einfach und trotzdem lecker zubereiten – ohne stundenlange Vorbereitung oder komplizierte Marinaden? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich.
Mein Easy Airfryer Tofu ist ideal für den Alltag: Du brauchst nur wenige Zutaten, keine Einfrier-Zeremonien oder langes Einlegen. Einfach kurz auspressen, würzen, in den Airfryer geben – und schon hast du eine leckere, vegane Proteinquelle für Bowls, Salate oder Wraps.

Zutaten:

• 1 Block Tofu natur (ca. 200–250 g)

• 3 EL Sojasoße

• 1-2 TL Sriracha (oder nach Geschmack)

• 2
• 3 EL Hefeflocken
• Optional: Ahornsirup, Hoisinsoße o.ä.

Zubereitung:

1. Tofu auspressen: Tofu mit Küchenpapier oder einem sauberen Tuch leicht auspressen, damit überschüssige Flüssigkeit entfernt wird. 
2. Zerkrümeln & würzen: Den Tofu mit den Händen zerbröseln und in eine verschließbare Box geben. Sojasoße, Sriracha, Hefeflocken und ggf andere Würze hinzugeben. Alles gut vermengen oder die Box verschließen und kräftig schütteln.
3. In den Airfryer geben: Die Tofumischung in den vorgeheizten Airfryer geben (180–190 °C) und ca. 10 Minuten garen. Zwischendurch 1–2 Mal schütteln, damit alles gleichmäßig bräunt.
   
4. Servieren: Direkt genießen – z. B. über Reis, in einer Bowl mit Gemüse, als Topping auf einem Salat oder in einem Wrap.

Tipps und Varianten:

• Wenn es knuspriger werden soll, kannst du zusätzlich einen TL Stärke untermischen
• Der Tofu schmeckt auch kalt, z.B. als Mealprep fürs Büro
• Wenn du den Tofu öfter essen möchtest, kannst du direkt größere Mengen davon vorbereiten. Die gewürzte Mischung hält sich in einer Box im Kühlschrank mehrere Tage – so brauchst du beim nächsten Mal nur noch eine Portion in den Airfryer geben.

Guten Appetit!